Дизайн-проект кафе в Одинцово, ЖК «Да Винчи»

Дизайн проект классической кофейни площадью 53 кв.м. на около 20 посадочных мест. Кафе расположено на первом этаже жилого комплекса «Да Винчи» в Одинцово.

Ключевой задачей проекта стало рациональное использование имеющегося пространства, на котором предполагалось выделить обособленную рабочую зону с кухней, санузел для персонала, подсобное помещение, и гостевую зону с гостевым санузлом. При этом хозяева кафе хотели оставить все коммуникации на изначальных местах, сохранив тем самым возможность перепланировки кафе в будущем, строго соблюдая все действующие нормативы для такого рода помещений. Кроме того, заведение предполагалось использовать для семейных праздников не только гостей, но и хозяев.

Перепланировка кафе

Преимущества помещения – правильная квадратная форма, большие окна по фасаду здания, отсутствие несущих перегородок, а также расположение всех коммуникаций вместе, в дальнем от входа углу. При этом вход в кафе устроен из арки, в несущей стене. Мы обособили входную зону с помощью сквозного стеллажа и декоративной перегородки, у которой нижняя часть глухая, а верхняя остеклена, что способствует лучшей инсоляции зоны со столиками. В получившемся небольшом холле установлен пуф, зеркало и вешалка для верхней одежды.

Подоконные части были демонтированы, а обычные окна заменены на панорамное остекление во весь проем. Благодаря такому решению помещение стало намного светлее, а летом в зал можно впустить больше уличного воздуха и дополнительно оборудовать летнюю веранду. В нише у входа мы расположили два столика с мягкими диванами, тогда как остальное пространство зала заняли круглые столики с креслами и стульями, которые легко можно передвинуть или убрать, приспособив кафе под проведение банкета либо фуршета. Еще одна декоративная перегородка, повторяющая первую во входной зоне, закрывает дверь гостевого санузла. В получившемся простенке установлен комод и подвешено зеркало.

В самой темной, дальней от окон и двери, части помещения устроены кухня с П-образной расстановкой, санузел для сотрудников и подсобное помещение. Глухие перегородки полностью скрывают от глаз посетителей мойку, плиту, рабочую поверхность и духовые шкафы, переходя в прилавок с кассовым аппаратом и витрину-холодильник для кондитерских изделий. За витриной смонтированы открытые полки и установлены холодильники под молочные продукты. Еще одна, вращающаяся, витрина помещена в углу кухни – со стороны зала ее видно через специально устроенные в перегородке остекленные ниши.

Дизайн интерьера кафе

Заказчики отдали предпочтение по-домашнему уютному стилю прованс, в который были добавлены немного грубоватые элементы лофта, привнесшие в обстановку нотки брутальности. Цветовое решение построено на использовании белого, серого и бежевого тонов, с вкраплениями черного и насыщенного оттенка мурены. Последний выступает в качестве яркого акцента, добавляя помещению объем и позволяя выделить функциональные зоны. В частности, в цвете мурена выполнены входная группа, декоративные перегородки с декоративными оконными рамами, фасады прилавка и витрины, пространство у входа в гостевой санузел и сам санузел – но последний в более светлом его оттенке.

Пол и часть стен в самом проходном месте выложены матовой плиткой разных размеров с рисунком «пейчворк» на бетонной текстуре, в белых и бежевых тонах. Похожая плитка, но шестиугольного формата, задействована в гостевом санузле для оформления нижней половины стен. Почти все остальные стены кафе отделаны декоративным кирпичом с укладкой под 45°, добавляющей обстановке динамики и непохожести на схожие решения. Осталась стена напротив входа, она выкрашена черной графитовой краской, по которой можно будет делать роспись мелом с какими-нибудь пожеланиями, или просто рисовать самым маленьким гостям заведения. Аналогичные поверхности устроены и на фасаде прилавка, здесь мелом будет писаться меню.

Финальными, и конечно самыми главными штрихами стали меблировка и освещение. Взамен типовой обстановки мы предложили разные по форме столы, стулья, кресла и даже качели в стиле прованс, что добавило уюта атмосфере заведения и придало помещению индивидуальности. В холле устроено необычное освещение: на потолке закреплены перевернутые настольные лампы. Остальная часть зала освещается несколькими люстрами разного вида, подвесными лампами и поворотными светильниками, что позволяет задавать нужную интенсивность света в зависимости от требуемого настроения. Конечно, нельзя не сказать и о мелком декоре, который, как всегда, делает интерьер более живым и одухотворенным. Стены украшены фоторамками и зеркалами, стеллажи заставлены книжками, статуэтками и настольными играми, за которыми можно провести время еще более вкусно, приятно и интересно.